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中餐烹饪实训室简介

我校烹饪实训室红案实训室共有5个,白案实训室4个,烹饪演示室3个,西餐实训室1个,西点实训室1个,雕刻1个、冷拼室1个,模拟厨房1个,教师研发室1个,磨刀室1个。面积共2500平方米,设备总值269多万元,仪器设备数1867件。实训工位数350个。

红案实训室(一)简介

    建筑面积240平方米,造价128000万元,供烹饪专业学生红案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉4台,燃气煲仔炉(8眼)1台,电热烘烤箱1只,立式移门储藏柜2只,油烟净化一体机1台,双层工作台10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳32人实训教学。

责任人:陈玉刚

红案实训室(二)简介

    建筑面积230平方米,造价126000万元,供烹饪专业学生红案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉4台,燃气煲仔炉(8眼)1台,电热烘烤箱1只,立式移门储藏柜2只,油烟净化一体机1台,双层工作台10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳32人实训教学。

责任人:陈玉刚

红案实训室(三)简介

    建筑面积350平方米,造价165000万元,供烹饪专业学生红案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉6台,燃气煲仔炉(8眼)1台,电热烘烤箱1只,立式移门储藏柜2只,风冷冰箱1台,带水池备料台8台,打蛋机1台,油烟净化一体机1台,双层工作台10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:陈玉刚

红案实训室(四)简介

    建筑面积380平方米,造价165000元,供烹饪专业学生红案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉6台,燃气煲仔炉(8眼)1台,电热烘烤箱1只,立式移门储藏柜2只,风冷冰箱1台,带水池备料台8台,打蛋机1台,油烟净化一体机1台,双层工作台10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:陈玉刚

红案实训室(五)简介

    建筑面积380平方米,造价165000元,供烹饪专业学生红案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉6台,燃气煲仔炉(8眼)1台,电热烘烤箱1只,立式移门储藏柜2只,风冷冰箱1台,带水池备料台8台,打蛋机1台,油烟净化一体机1台,双层工作台10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:陈玉刚

 

白案实训室(一)简介

     建筑面积140平方米,造价136000万元,供烹饪专业学生白案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉1台,配备了小火吸风灶1台,双眼燃气蒸灶1台,三层六盘烘烤箱2台,压面机1台,醒发箱1只,、双层工作台8、10张等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳32人实训教学。

责任人:孙冬

白案实训室(二)简介

 

     建筑面积320平方米,造价186000万元,供烹饪专业学生白案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉2台,配备了小火吸风灶2台,双眼燃气蒸灶2台,三层六盘烘烤箱2台,压面机1台,醒发箱1只,带水池备料台,6台,双层工作台10张,油烟净化一体机1台,等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:孙冬

白案实训室(三)简介

 

     建筑面积340平方米,造价186000万元,供烹饪专业学生白案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉2台,配备了小火吸风灶2台,双眼燃气蒸灶2台,三层六盘烘烤箱2台,压面机1台,醒发箱1只,带水池备料台,6台,双层工作台10张,油烟净化一体机1台,等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:孙冬

白案实训室(四)简介

     建筑面积340平方米,造价186000万元,供烹饪专业学生白案实训使用,采用现代模拟厨房设计,配备了双炒单温自吸风炉2台,配备了小火吸风灶2台,双眼燃气蒸灶2台,三层六盘烘烤箱2台,压面机1台,醒发箱1只,带水池备料台,6台,双层工作台10张,油烟净化一体机1台,等现代厨房设备,实践操作工具一应俱全。可同时容纳40人实训教学。

责任人:孙冬

烹饪演示室(一)简介

建筑面积120平方米,造价50000万元,供教师烹饪演示使用,配备了双炒单温自吸风炉1台,立式移门储藏柜1只,风冷冰箱1台,带水池备料台1台,打蛋机1台,油烟净化一体机1台,双层工作台1张等现代厨房设备,并配备多媒体教学设备1套,演示操作工具一应俱全。可同时容纳40人观看演示。

责任人:陈玉刚

烹饪演示室(二)简介

建筑面积200平方米,造价78000万元,供教师烹饪演示使用,配备了双炒单温自吸风炉1台,立式移门储藏柜1只,风冷冰箱1台,多功能冷藏柜1台,油烟净化一体机1台,双层工作台1张等现代厨房设备,并配备多媒体教学设备1套,演示操作工具一应俱全。可同时容45人观看演示。

烹饪演示室(三)简介

建筑面积200平方米,造价78000万元,供教师烹饪演示使用,配备了双炒单温自吸风炉1台,立式移门储藏柜1只,风冷冰箱1台,多功能冷藏柜1台,油烟净化一体机1台,双层工作台1张等现代厨房设备,并配备多媒体教学设备1套,演示操作工具一应俱全。可同时容45人观看演示。

责任人:陈玉刚